Por @menucallejero

INGREDIENTES:
1 kilo de alas de pollo
4 cucharadas de papelón rallado
1⁄2 taza de vinagre de vino
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharada de mostaza
2 tazas de pulpa de tomate
1 cucharada de ketchup
1 cucharada de picante
Pimienta (al gusto)
Sal

PREPARACION:

Cortar las alas de pollo en 3 partes, desechar la punta (aunque yo hago caldo con las puntas).
Salpimentar al gusto y llevar al horno en una bandeja tapada por 30 min a 200°.
Mientras se hacen las alas, en una olla agregue los demás ingredientes y remueva hasta llevar a hervor, bajar el fuego hasta que espese un poco. Reservar.
Cuando haya pasado media hora, retire la tapa de la bandeja y bañe con la salsa; luego lleve la bandeja
destapada al horno y repita la operación 3 veces cada 5 minutos.
Prepare sus manos porque este plato se come así.

NO OLVIDE UNA BUENA CERVEZA